Le dernier album de Plants and Animals, La La Land, est plus bruyant et plus rude, mais il montre aussi un groupe plus fluide et plus cohérent que jamais. Inspiré par une redécouverte des guitares électriques, de l'amplification et des pédales de fuzz, l'album nous éloigne de l'ambiance estivale de l'avenue Parc à Montréal pour nous emmener dans l'éther du rock'n'roll. L'album a été enregistré dans le studio local du groupe à Montréal, The Treatment Room, ainsi qu'à Studio La Frette, près de Paris—un vieux manoir délabré rempli de matériel vintage et d'une table de mixage légendaire dans la cave au lieu de vin.

Bien qu'il y ait eu aussi une bonne dose de vin dans cet album. Comme le dit Warren, « les sessions à Paris sont comme un bon Bordeaux et celles à Montréal sont plus comme une pomme de terre au four. Les sessions à Paris se terminaient à 22h, celles à Montréal à 6h du matin. » Le rhum-coca a inspiré les premières sessions à The Treatment Room fin 2008. Le premier titre de l'album, « Tom Cruz », est finalement né de ces nuits tardives. Comme le raconte Woodman, « c'était décembre, avant Noël, donc on alimentait la session avec des rhums-coca. Ça nous faisait sentir comme Tom Cruise. Ça nous donnait des sourires éclatants et faisait faner nos ennemis. »

Finalement, c'est ce sens de la confiance hilarante qui caractérise actuellement Plants and Animals, et qui donne à La La Land sa cohésion. La batterie de Woodman sonne plus grosse et plus groovy, Nic colore l'album avec des guitares et des claviers comme un peintre fou, et les voix de Warren ont fait des progrès encore plus ambitieux.

« On est devenu gros en faisant l'album, mais on est devenu maigres en le mixant », plaisante Warren. Après avoir confié le mixage de l'album à quelqu'un d'autre que Warren pour la première fois, le groupe a décidé qu'il n'était pas satisfait des résultats, et a campé au Treatment Room pendant deux semaines à l'automne 2009 pour remixer le disque. Warren a même monté une tente dans le studio, travaillant jour et nuit pour terminer l'album. De nombreuses nuits tardives et encore plus de titres de travail douteux plus tard, La La Land était prêt.

À bien des égards, La La Land est aussi éclectique que Parc Avenue, mais il y a quelque chose de plus mûr qui maintient tout cela ensemble désormais. Comme on pourrait le dire dans les films, La La Land n'est pas un endroit—c'est un état d'esprit. Plants and Animals n'ont jamais été un groupe particulièrement intéressé par le rôle ou les théâtrales inutiles, mais sur La La Land, le rideau n'est pas seulement tiré en arrière, il a complètement disparu.